Vorige week deelde ik met jullie het recept voor Indonesische saté marinade. Heb je hem al geprobeerd? Ik hoop het, want een goede marinade is eigenlijk onmisbaar. Om jouw saté helemaal af te maken, deel ik vandaag het recept van

homemade pindasaus

Eenmaal deze saus geproefd, dan hoef je die kant-en-klaar bakjes niet meer hoor…

Ingrediënten:

• 200 gr pindakaas
• 1 teen knoflook
• 1 el sambal oelek
• 2 el azijn
• 2 el ketjap manis
• 50 gr pinda’s
• Water naar smaak

Bereiden:

1. Hak de knoflook zeer fijn en doe het in een pan op middelhoog vuur.
2. Voeg de sambal oelek, azijn en ketjap toe en laat het mengsel één minuut pruttelen.
3. Voeg de pindakaas toe en laat de pindasaus op een zacht vuur koken.
4. Voeg een beetje water naar smaak toe. Let op, want de pindasaus wordt gauw dik. Dus doe er elke keer een scheutje water bij totdat het de juiste dikte heeft voor jouw pindasaus.
5. Hak de pinda’s fijn en roer door de pindasaus heen.
6. En klaar is jouw pindasaus! Heerlijk over jouw zelfgemaakte kipsaté met de Indonesische saté marinade.

Tip: Deze pindasaus kan je invriezen.